Paprastasis raudonėlis (Origanum vulgare)

Raudonėlis yra žydintis augalas iš mėtų šeimos (Lamiaceae). Raudonėlis yra susijęs su mėta marjoram, kartais vadinamas laukiniu marjoramu.
Raudonėlis yra kulinarinis prieskonis, naudojamas dėl savo lapų skonio, kuris džiovintas gali būti intensyvesnis nei šviežias. Jis turi aromatingą, šiltą ir šiek tiek kartų skonį, kurio intensyvumas gali skirtis.
Šiuolaikinis raudonėlio naudojimas yra pagrindinis Italijos virtuvės prieskonis. Dažniausiai naudojamas su keptomis, keptomis ar grilinėtomis daržovėmis, mėsa ir žuvimi. Raudonėlis puikiai dera su aštriais patiekalais, populiariais Pietų Italijoje. Džiovinti ir sumalti lapai dažniausiai naudojami Graikijoje skoniui suteikti graikiškoms salotoms ir dažnai dedami į citrinų ir alyvuogių aliejaus padažą, kuris patiekiamas su žuvimi, mėsa ar troškiniais.

Pakuotė
1: Stiklinis indelis
2: Plastikinis indelis

Kilmė

Turkija